第125章(2/2)

干做成干桂花；

    一份一层糖、一层花压在罐子里做成糖渍桂花；

    还有一份调和了蜜糖做成简易的桂花蜜。

    三种桂花，都在这碗酒酿桂花冻中都占有一席之地。

    调和凉粉，她选用的是糖渍桂花。

    糖渍桂花经过糖分的充分润泽，香气最盛，每一朵桂花的馥郁都被牢牢锁住，是干桂花和桂花蜜都无法比拟的。

    至于凝固剂，当然是虞凝霜已经运用得轻车熟路的假酸浆籽。

    糖渍桂花和假酸浆籽一经结合，就成了一盆漂亮的桂花凉粉。

    金灿灿的桂花静静悬浮在剔透的凉粉中，随着角度的改变潋滟发着光，俨然一块块撒了金箔的水晶。

    或者的确像杜若所说，是一块块切来的阳光。

    将这桂花凉粉不拘形状，随手舀到碗底，然后再往里加两勺酒酿和两勺糯米小圆子。