第176章(1/2)
他先打开那个冷的，看到里面一黄一绿，两块莹润的小点。 “这是我虎口夺食，从你弟弟嘴下夺来的，不用谢。” 虞凝霜懒洋洋玩笑道，“这个凉。先吃热的。” 严铄依言打开热的那一个注碗。 第57章 海鲜粥、宴席菜品 糯糯的米粒将散而未散, 浸在白练一般的米糊里。橙红的蟹壳在其中沉浮，骄傲地展示着利刃般锋利的边缘。连皮带肉的饱满大虾，则是悄悄冒了个头。 呈现在严铄眼前的, 就是这样一碗咸鲜海味。 “海鲜粥。” 虞凝霜道：“这时喝点粥正好，免得积食。” 所以她才只准备了一碗粥，并两块冰皮月饼。 严铄垂着头轻轻搅动海鲜粥，细润的水汽薄薄升起。 虞凝霜看不清严铄神色，只能看见那朵山茶花被水汽缠绕得越发妍丽，如在雾中，将要再一次绽放。 虞凝霜看着他一勺海鲜粥入口, 然后长叹一声, 紧接着吃下第二口。 虞凝霜勾唇一笑, 复低头, 核起了账。 严铄也许会说自己在饮食上并无偏好，问府中仆妇、乃至是蔡厨娘也问不出来, 但是虞凝霜通过自己的观察早看出他喜欢海鲜。 她也知道这碗粥有多好吃, 知道严铄一定会喜欢的。 粥熬得恰到好处，质地软糯, 仿佛直接在舌尖上轻轻融化。 没融化的, 是那切得纤细如发的姜丝。 好似还有切得极碎的蔬菜。若是讲究些, 便该用冬菜，是南方用叶菜腌渍的调味小菜。 但是虞凝霜不会腌，只能使用了她绝赞贮藏中的大白菜。 反正大白菜是万能的。 那大白菜极壮, 白菜帮邦邦硬, 结实得像玉石一样, 只取一叶切碎就够。 浅碧色的白菜碎煮熟之后变得透明，夹杂在米中几乎看不出来, 却为整道海鲜粥增添了清甜的滋味和水润的口感。 严铄还未舀到虾蟹，此时勺中的这一口白粥，看起来平平无奇。 可实际上，却是数种精华凝结而成。 终于，严铄舀起一只大虾。 红润的大虾是连壳煮的，壳上裹着晶莹的米糊。严铄直接将它拿起。 如今的他好像没什么心里负担就可以直接上手，而不再拘泥于端正的进食姿态。 严铄慢慢剥起了虾。 虾虽是连壳煮的，但是去了头、开了背、取了虾线。顺着爆开花的背壳就可以轻易剥开，完整褪去这套粉透的纱衣。 粉白相间饱满的虾仁立时显现真容。 连壳生煮能最大限度保证虾的鲜味，以及弹牙的质感。 所以此时，这只虾简直要在严铄口中活过来似的蹦跳。 它将大海的鲜味完美融入了这碗温暖的粥中。 父母皆是闽地生人，常常与严铄讲那里的渔船和大海，果树和茶山。 可严铄自出生起就在这汴京。他年岁小时，父母不欲以长途奔波折腾他，加之父亲公务繁忙，便总想着再过一年、再过一年再回乡探亲。 后来严铄年岁渐长，父亲却已经…… 从此严铄就成了这被困在京师的京巡检使。 莫说是闽地，他就连临近的府道都没去过。 而这种困境不仅仅是身体上的。 父母尚有故乡的山水可供追忆，也有被那片山水塑造的习惯和偏好。 可严铄从小见的，就是整齐一致的京城街道，从小吃的，则是五湖四海的各色菜肴。 他的心魂走不远，总是悬在这京城上空，在离自己肉身不远的地方，平静地注视着身边的一切。 没有偏爱，没有渴望，没有真正去喜欢某样事物的热情。 但是今日，吃着这碗海鲜粥，严铄忽然发现，自己确实是喜欢海鲜的。 “多谢，让你费心了。” 虞凝霜惊讶于严铄的坦诚，骤然抬头。 “好说好说。” 她不抢功，只道，“主意是我的，又提点了几句烹饪之法而已。熬粥的却是白婶子。” 严铄点点头，“很好吃。”
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