第138章(2/2)

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; 剩下的羊还要喂一段时间,还有育肥的空间,因此他们选羊,直接选了两头长势相对不那么好的羊。

      两头羊,一头八十二斤,一头差一点八十四斤。

      时闻和傅蒙抓着羊到院子里的空地上,准备杀羊,燕克行也过来帮忙。

      很快,张德元一家跟弓疆三人陆续来了。

      张德元作为杀羊匠,是今天主刀,时闻他们则打下手。

      张德元的手很快,也没给羊带来过多的痛苦,手起刀落,羊就死了。

      常青青和张德元的老婆辛香红接血灌血肠,张德元剥羊皮,其他人则打下手。

      上好的羊肉不需要过于精致的烹饪方法。

      羊杀好后,直接架起大铜锅,大家围坐在一起吃涮羊肉,酱料也是各调各的口味。

      刚好时闻家的韭菜花酱腌制得差不多,现在就可以启用。

      忙到中午十二点多,时闻喂过家里的聪崽、虎崽和黑娃它们后,大家安心地坐下来吃肉。

      清水涮肉最能尝出羊肉的味道,张德元尝了第一块羊肉,就对时闻说道:“你这羊算是养出来了,香、嫩、鲜,一点膻味都没有,奶香反而很平衡。”

      时闻对自家羊肉的品质早有猜测,此时倒不意外,只是笑道:“我这羊肉够得上特等品质吧?”

      张德元竖起大拇指:“必须的。”

      时闻笑着举起酒杯,跟张德元碰了一下杯。

      常青青说道:“眼看着你春天的时候来牧场,看你买羊、放牧、贮青贮,一桩桩,一件件,可太不容易了。”

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