第96章(2/2)
猫猫狗狗来作坊了，再说还有孙明那里也得留意。
“可查出找孙明的是哪家的人了？”
“查出来了，是镇上张家的。”
“张家？”宁澜仔细问了，确认了这个张家就是当初他送紫苏桃子姜的那个张家。
“是，少爷，那人给孙明钱是分批给的，下次再过来可要抓个人赃并获？”
“不用，当不知道，你叫大家赶个工，多做些糖出来。”
张家是为软糖的配方而来，没有张家也会有其他家，宁澜早知道会有这么一天，心里早有打算，所以并不慌张。
秋季是金桔成熟的时候，商队来送水果时宁澜留了两车。拿盐水清洗后，挨个在金桔上切了十字花刀，白糖加水先熬了糖浆，然后将处理好的金桔放进去炒至盈透。
金桔可开胃生津，理气止咳，用糖或蜜渍之，经久不坏。金桔蜜饯是做传统桔红糕的原料，桔红糕是闽南地区的特色小吃，也是自清朝起每逢正月元旦家家必备之物。
腌渍好的蜜饯金桔连皮捣成泥，温水加糖化开，加糯米粉和成面团，上锅蒸熟后，案板上洒熟粉揉成长条再切小块即可。做好的桔红糕剔透如玉，桔香味浓，且糯而不粘，甜而不腻。
宁澜不打算卖糕点，这桔红糕是做来自己的吃的，分别给几家亲戚送去尝了鲜。剩下的蜜饯金桔加雪梨汁、白糖、麦芽糖和糯米粉做成金桔雪梨糖了，正好雪梨也是润肺止咳的。
“可查出找孙明的是哪家的人了？”
“查出来了，是镇上张家的。”
“张家？”宁澜仔细问了，确认了这个张家就是当初他送紫苏桃子姜的那个张家。
“是，少爷，那人给孙明钱是分批给的，下次再过来可要抓个人赃并获？”
“不用，当不知道，你叫大家赶个工，多做些糖出来。”
张家是为软糖的配方而来，没有张家也会有其他家，宁澜早知道会有这么一天，心里早有打算，所以并不慌张。
秋季是金桔成熟的时候，商队来送水果时宁澜留了两车。拿盐水清洗后，挨个在金桔上切了十字花刀，白糖加水先熬了糖浆，然后将处理好的金桔放进去炒至盈透。
金桔可开胃生津，理气止咳，用糖或蜜渍之，经久不坏。金桔蜜饯是做传统桔红糕的原料，桔红糕是闽南地区的特色小吃，也是自清朝起每逢正月元旦家家必备之物。
腌渍好的蜜饯金桔连皮捣成泥，温水加糖化开，加糯米粉和成面团，上锅蒸熟后，案板上洒熟粉揉成长条再切小块即可。做好的桔红糕剔透如玉，桔香味浓，且糯而不粘，甜而不腻。
宁澜不打算卖糕点，这桔红糕是做来自己的吃的，分别给几家亲戚送去尝了鲜。剩下的蜜饯金桔加雪梨汁、白糖、麦芽糖和糯米粉做成金桔雪梨糖了，正好雪梨也是润肺止咳的。
