在工地卖盒饭爆火了[美食] 第47节(3/4)

是?我们老板教我，我可能一直都是?处理错的?。”

    项云霆以前在酒楼当帮厨的?时候，他最讨论?做的?事情就是?处理肥肠，又脏又累。当时带他的?主厨教他，在清洗肥肠的?时候没必要清洗太多遍，清洗两遍的?效果和清洗五六遍的?效果都差不多，不要过于浪费时间。

    陈康乐就不一样，她非常严谨，一直强调一定要多清洗几?遍，这个步骤是?不能省的?。吃了?陈康乐做的?干煸肥肠，项云霆才明?白这个步骤确实是?不能省的?，只清洗两遍的?肥肠吃起来会有一点异味，而清洗五六遍的?肥肠吃起来一点异味都没有。

    项云霆一步一步认认真?真?地清洗，中间他抽空看了?一眼直播间，发现直播间的?在线观看人数挺多的?，弹幕上网友都对洗肥肠非常的?好奇，很多人都是?第一次看人清洗肥肠。

    看到项云霆清洗得无此的?认真?，直播间的?网友对康乐盒饭店的?食品卫生感到非常的?放心。

    虾片真?好吃：【我刚刚数了?一下，项少一共洗了?六遍，怪不得我吃干煸肥肠的?时候一点异味都没有。】

    冬天35c：【康乐盒饭店果然不一样，外面很多饭店处理食材都很粗糙，但?看项云霆处理食材的?手法，就知道康乐盒饭店处理食材真?的?很负责。】

    紫薯布丁丁：【吃了?几?次康乐盒饭，就可以感受到康乐盒饭店的?用心，不管是?秋刀鱼还是?肥肠，吃起来口感都非常好，腥味和异味都没有。】

    弹幕上的?网友都在夸康乐盒饭店，项云霆看得美滋滋的?。

    “我们康乐盒饭店所有的?食材都会处理得非常干净，我们老板是?个有原则的?人，不会为了?节约成本和时间就随便忽悠客人。”项云霆十分自豪的?说。

    陈康乐真?的?是?他见过最有原则、最有良心的?老板，以前当帮厨的?时候，他在后?厨见过各种恶心的?事情，很多老板为了?节约成本，会用一些低质量的?食材。

    比如会买一些便宜的?边角肉和淋巴肉来做肉丸，而陈康乐做肉丸的?肉都是?新鲜的?猪肉，一点都不含糊。

    处理好肥肠，项云霆洗锅开始制作干煸肥肠。锅中加水，放入白酒和盐，再放肥肠进去煮15分钟，捞出过凉水，再切成小段。

    热锅加油，放入肥肠煸炒，炒到肥肠表面微黄，再加入花椒、干辣椒和葱姜蒜炒出香味，最后?放入配菜和各种调味料，大火煸炒均匀。

    在项云霆制作干煸肥肠的?时候，直播间的?网友都在惊叹项云霆的?烹制手法非常熟练。

    虽然项云霆没直播做过菜，但?他以前发过自己?的?做菜视频，他的?粉丝都有看过他做菜的?样子。经过对比，网友都发现项云霆做菜的?手法明?显进步了?很多。

    李丽梨理：【项少做菜的?样子，一看就是?专业人士，有大厨的?风范。】

    236youni：【我记得以前项少做菜的?时候都没有那么熟练，现在看起来超熟练的?，看来项少去盒饭店是?有学到东西?了?。】

    我的?心凉透了?：【项少肉眼可见的?进步了?，项少肯定是?非常有天赋，才去盒饭店工作没多久，就进步那么大。】

    减速减速减速：【感觉项少做的?干煸肥肠肯定很好吃，项少可不可以寄点过来我帮你?尝尝。】

    其实项云霆也感受到自己?进步了?很多，以前他的?烹饪手法有点笨拙，自从?去了?康乐盒饭店工作，他每天看着陈康乐烹饪菜品，天天耳濡目染，他也学会了?一些陈康乐的?烹饪手法。

    现在在做菜的?时候，他也变得很自信，翻炒、颠锅，每个动作都自信又熟练。

    “我手法一般，跟我们老板比起来还差得远呢。我争取向我们老板看齐，早日成为像她这样厉害的?厨师。”

    项云霆并不是?谦虚，他说的?是?实话，虽然他现在进步了?很多，但?跟陈康乐比起来，他的?水平真?的?非常一般，如果自己?可以达到陈康乐的?水平，他做梦都会笑?醒的?。

    “如果你?们看过我们老板做菜，肯定会被她迷倒，会做菜的?女?人真?的?非常帅气?。”项云霆又忍不住夸陈康乐。

    每次在后?厨看陈康乐做饭的?时候，他都忍不住感叹：“老板好帅！”

    项云霆不停地在夸奖陈康乐，直播间的?网友听得一愣一愣的?。

    熊熊的?小拳拳：【有没有人数过项少今天直播一共夸了?多少次盒饭店老板，我感觉他一直都在夸盒饭店老板，夸个不停。】

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