穿成外室后我只想种田 第7节(2/3)

以收回，但另行出售毕竟要等上一段时间，也是一件麻烦事，凡事还是得保险一点为好。

    考察个人收入，以确定是否具备还款能力？

    这个孙掌柜的脑子还是挺活的。

    苏玉锦抿嘴笑了起来，「街上的苏记馄饨摊，便是我开的，每个月赚的银子，也是足够付钱的，不瞒孙掌柜，这铺子买下来，也是想着将这馄饨摊挪了进去，生意做的再大一些。」

    孙掌柜再次点了点头。

    苏记馄饨摊的生意，他是清楚的，而且还吃过那里的馄饨和炸酱面，滋味的确不错。

    味道好，价格公道，这样的馄饨摊儿，赚钱是必然的。

    孙掌柜想了一会儿，开了口，「这铺子，就按苏姑娘说的，按这样的贷款方式卖给苏姑娘，只是得等我两日写一写这字据。」

    他也派人去打听打听，看看这苏姑娘的性子和生意，看看有没有在外头旁的欠债什么的。

    「好，就以孙掌柜所言，待孙掌柜忙完，着人喊我一声就是。」苏玉锦满口应下。

    又跟孙掌柜说了会儿铺子的事儿，苏玉锦拎着自己买的各种调味料，往回走。

    回去路上，又买了一些前膀肉。

    到了家中，收拾一番后，将那前膀肉洗净剁成细碎的肉末，配上大葱末调成肉馅儿。

    晨起吃过早饭后，柳妈妈和了半盆的面，原本盘算着等出罢了摊位，回来烙发面饼吃。

    此时已经过去两个时辰，这面团已经变得膨胀松软，体积比早先增加了两三倍。

    拽上一团，揉成圆圆的面团，擀成薄薄的饼，均匀的抹上一层肉馅，再将那薄面皮混着肉馅，一层一层迭了起来，最后搁到油锅里头煎……

    油触碰到面皮，发出滋啦啦的声响，香气随之幽幽地飘了起来。

    苏玉锦嗅了嗅味道，觉得跟预想的差不多，将锅中的千层肉饼翻了个个儿。

    等千层肉饼煎的两面金黄，内里的肉馅儿熟透时，便可以出了锅。

    一个，两个，三个……

    柳妈妈和艾草回来时，闻着满院子的香气，直抽鼻子，「姑娘做了什么，这样香。」

    「千层肉饼，尝一尝。」苏玉锦将锅中最后一个肉饼用铲子放到小竹筐中，解下身上的围裙，「你们回来的刚好，柳妈妈再烧个豆腐汤，咱们便可以开饭了。」

    柳妈妈得了吩咐赶紧忙活，艾草也赶紧帮忙。

    不过帮忙前，先按着刚刚苏玉锦所说的，尝了尝这千层肉饼。

    寻常的千层肉饼，大多是死面的，吃起来面皮薄，咬起来会是脆脆的，而若是发面的肉饼呢，会因为面的膨胀和发酵，面皮变厚，除了最外层的焦脆外，里面皆是松软的，口感会更加丰富。

    苏玉锦所做的千层肉饼，显然是后者，但又因为每层面皮拉扯的足够薄，吃起来是既薄脆十足，又带了那么点微微的松软口感，且这肉饼的滋味也更加浓厚，可以说是后味十足。

    「真好吃。」艾草将手中的肉饼吞下了肚，伸手便要再去拿。

    「小姑奶奶。」柳妈妈忙给拦了下来，「别慌着嘴馋，先帮着做了这豆腐汤！」

    姑娘平日里对她们两个下人宽仁，不摆主子的架势，但这并不意味着她们可以不守规矩。

    她们刚回来的时候，苏玉锦还在忙活着，显然是还没有吃中饭的，哪里有主子还没吃，她们当奴婢的就先贪嘴吃饱的道理？

    艾草肚子里头的馋虫虽然在抗议，却也始终明白自己的本分，只急忙收回了贪嘴的心思，挽了袖子跟柳妈妈一起做豆腐汤。

    豆腐青菜汤，是柳妈妈的拿手汤，也是柳妈妈所做的那些菜肴和汤水中，为数不多能够让苏玉锦认可的其中之一。

    嫩嫩的豆腐，翠绿的青菜，恰到好处的勾芡，趁着热喝下去一碗，哪怕在这样天气已经有些热的五月下旬，也觉得浑身舒畅的很。

    尤其是配上焦脆香浓的千层肉饼，一口饼，一口汤，简直是绝佳享受。

    尤其柳妈妈怕苏玉锦吃的单调，又特地拌了两个小凉菜。

    凉拌豆腐丝，蒜泥黄瓜花生米。

    这两样滋味都不算特别出众，但胜在入口柔和，和这肉饼以及豆腐汤也搭。

    苏玉锦吃的还算满意。

    待晌午饭后，冯氏便来了家中做洗涮碗勺的活。

    自从雇了这冯氏正式做活，冯氏每日做活

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