第251章(2/2)

msp;“就你这小白脸，也敢来我聚福楼造谣生事？！”胖厨师虽然吨位在哪里，但速度一点儿都不落下，几个健步就冲到鸠山志身前，居高临下的看着他。

      哪只，鸠山志只是淡淡的看了他一眼，随即转过身去看向那群食客。

      “众位朋友，要判断酒楼的鱼菜，用的是活鱼还是死鱼做的，能用四个方法。

      第一种，我们可以从鱼眼辨别，露眼睛就是活的，若眼睛有黄膜或眼睛是凹下去就是死鱼。

      第二种，从鱼头辨别，如果做出来鱼头脱离鱼身的话，这样的鱼一定是死的了，活鱼做出来的鱼菜，鱼身和鱼头是不会分开的。

      第三种，观察鱼外观的鱼皮、鱼肉，若有弹性就是新鲜的，反之则为不新鲜。

      第四种，品尝其味，活鱼做出的鱼菜，鱼肉鲜嫩，有弹性，入口即化，即使只是简单的烧法，味道都不会太差，但如果鱼菜所选用的鱼不够新鲜，这样的鱼肉吃起来发木，没有弹性，而且入口有渣。”

      说着，鸠山志就用筷子拨动桌子上的红烧鱼，给众人展示了他所说的前三点。

      众人见鸠山志说的头头是道，便信了七八分，看着这架势，胖厨师脸色越发黑沉，却在众目之下不敢对鸠山志做出什么。

      接着，鸠山志又继续道：“这家酒楼在烧制红烧鱼时，特意多放了盐糖和辣椒，试图以偏重的口味来遮掩死鱼的腥臭味。