第87章(2/2)

置了一个精致的摆盘，绿油油的小油菜众星捧月般围绕着中间的香菇丁。油菜翠绿，香菇油润，既能品味到香菇的鲜甜，也能感受到油菜的清新，虽是一道素菜，却看上去很有食欲，令人垂涎欲滴。

    接下来，白桦开始做今日的肉菜——香煎火腿片。

    白桦所用的火腿是自制的，严格按照三分肥、七分瘦的黄金比例进行制作，最能享受到猪肉的美味。

    做火腿这事可有讲究。若是瘦肉加得多，肥肉加得少，那么做出来的火腿便会口感干柴，味同嚼蜡，而若是肥肉加得多，瘦肉加得少，那么做出来的火腿便会过于油腻，失了口感。

    白桦做火腿所用的三分肥、七分瘦的黄金比例，就完美地平衡了猪肉的油腻与醇香，吃来肥瘦适中，口齿留香。