我在农村烧大席 第183节(2/2)
她的手，是握着拳头，用肘子往里杵，这手法，估计是有人教了。”
“一个厨子，怎么会杀羊，真是的。”
“谁教的她，这怎么什么都会。”
........
一整张完整的羊皮就出来了，看着完整的羊皮，围观的人们说着：
“好。”
“这俩下，挺快的。”
看到云溪不是逞能，真的有俩下的时候，都忍不住的夸赞着。
取完羊皮，冲洗案板，接着就是取肚子里的下水。
帮厨大婶们准备好大盆，准备清洗下水。
先取羊肚跟羊肠，把肠子里的羊粪先都倒掉，这羊肚子里都是草料，怪不得精力旺盛。
羊吃的都是草料，所以也没那么臭。
倒掉羊粪，就能清洗羊肠了，接着就是肺，然后就是羊胆囊，胆囊破掉撒在羊肝上，这羊肝就不能吃了，会发苦。
羊胆直接扔掉，内脏取干净就把羊悬挂起来，用铁钩吊起来，挂在船木梯子上，先取后腿肉，接着就是羊排，把一整只羊都分好。
剩下的清洗任务就是婶子们的了。
羊肠清洗需要筷子，把肠子反过来，加入碱面跟白面。
碱面是防止羊肠发黏，不好拿在手中，面粉让羊肠的脏东西，彻底清洁到位。
婶子清洗下水，帮忙的大叔们负责来回搬运羊，配合好云溪，云溪一人的速度十分快。
看着云溪的操作，大家都一人一句的说着：
“这云溪还有这样的手艺，真是长见识了。”
“我家也有一头猪，一会问一问人家云溪，看能不能也给杀了。”
“以后村里屠夫是有了，想不到这厨师还能干这活。”
“哼，肯定不白干，牛老板估计也没少给钱吧。”
“你以为这羊白给你杀呢？”
有人直接说出云牛志鹏肯定给钱了。
想让云溪给干活，没钱肯定不给干。
婶子们清洗着羊下水，说道：
“那你来给白干吧，反正你也不要钱，来吧，过来洗下水来。”
“你们这些人，刚才还说人家云溪是愣头青。”
“现在看人家这么麻溜的处理，就想着帮你们杀猪呀。”
“人家是厨师，又不是屠夫，杀猪找别人去。”
想让云溪帮着杀猪的大叔，笑着说道：
“你们快洗下水吧，你们懂什么，真是。”
大叔被说的脸红心跳，十分不好意思。
眼看快中午了，大家也都散了，得知还要杀猪，大家商量好，吃完饭来看杀猪。
中午梁燕做的砂锅菜跟馒头，吃过午饭，云溪跟帮忙的婶子，大叔们接着干活。
第181章 给它一瓶酒
现在牛志鹏家已经没有那么多围观的人了。
到后院需要先把猪赶出来。
猪在后院已经醉的五迷三道，走路都晃。
刚过去，帮忙赶猪的大叔说道：
“嚯，这猪，喝了多少，这酒味真浓。”
牛瑞在一旁忍不住的笑着：
“没多少，就一升。”
牛瑞看着大叔们的表情，十分想笑，大叔们好奇的神情。
牛瑞也想不到云溪这杀羊跟杀猪，用的都是不一样的办法。
猪不大，看这样子，也就一百多斤，这点酒量，直接把猪撂倒。
“一个厨子，怎么会杀羊，真是的。”
“谁教的她，这怎么什么都会。”
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一整张完整的羊皮就出来了，看着完整的羊皮，围观的人们说着：
“好。”
“这俩下，挺快的。”
看到云溪不是逞能，真的有俩下的时候，都忍不住的夸赞着。
取完羊皮，冲洗案板，接着就是取肚子里的下水。
帮厨大婶们准备好大盆，准备清洗下水。
先取羊肚跟羊肠，把肠子里的羊粪先都倒掉，这羊肚子里都是草料，怪不得精力旺盛。
羊吃的都是草料，所以也没那么臭。
倒掉羊粪，就能清洗羊肠了，接着就是肺，然后就是羊胆囊，胆囊破掉撒在羊肝上，这羊肝就不能吃了，会发苦。
羊胆直接扔掉，内脏取干净就把羊悬挂起来，用铁钩吊起来，挂在船木梯子上，先取后腿肉，接着就是羊排，把一整只羊都分好。
剩下的清洗任务就是婶子们的了。
羊肠清洗需要筷子，把肠子反过来，加入碱面跟白面。
碱面是防止羊肠发黏，不好拿在手中，面粉让羊肠的脏东西，彻底清洁到位。
婶子清洗下水，帮忙的大叔们负责来回搬运羊，配合好云溪，云溪一人的速度十分快。
看着云溪的操作，大家都一人一句的说着：
“这云溪还有这样的手艺，真是长见识了。”
“我家也有一头猪，一会问一问人家云溪，看能不能也给杀了。”
“以后村里屠夫是有了，想不到这厨师还能干这活。”
“哼，肯定不白干，牛老板估计也没少给钱吧。”
“你以为这羊白给你杀呢？”
有人直接说出云牛志鹏肯定给钱了。
想让云溪给干活，没钱肯定不给干。
婶子们清洗着羊下水，说道：
“那你来给白干吧，反正你也不要钱，来吧，过来洗下水来。”
“你们这些人，刚才还说人家云溪是愣头青。”
“现在看人家这么麻溜的处理，就想着帮你们杀猪呀。”
“人家是厨师，又不是屠夫，杀猪找别人去。”
想让云溪帮着杀猪的大叔，笑着说道：
“你们快洗下水吧，你们懂什么，真是。”
大叔被说的脸红心跳，十分不好意思。
眼看快中午了，大家也都散了，得知还要杀猪，大家商量好，吃完饭来看杀猪。
中午梁燕做的砂锅菜跟馒头，吃过午饭，云溪跟帮忙的婶子，大叔们接着干活。
第181章 给它一瓶酒
现在牛志鹏家已经没有那么多围观的人了。
到后院需要先把猪赶出来。
猪在后院已经醉的五迷三道，走路都晃。
刚过去，帮忙赶猪的大叔说道：
“嚯，这猪，喝了多少，这酒味真浓。”
牛瑞在一旁忍不住的笑着：
“没多少，就一升。”
牛瑞看着大叔们的表情，十分想笑，大叔们好奇的神情。
牛瑞也想不到云溪这杀羊跟杀猪，用的都是不一样的办法。
猪不大，看这样子，也就一百多斤，这点酒量，直接把猪撂倒。
