我在农村烧大席 第265节(2/3)
康罗说的虚张声势就是在指云溪的刀具。
上次比赛康罗没见过云溪拿这套刀具，今天来比赛，想不到她直接拿了这么一套精美奇特的刀具，让康罗看的也十分眼馋。
康罗认为云溪这套刀具是借来撑面子的。
厨师对于刀具的加持，就等于佛靠金子的粉刷雕刻，那都是顶级的配置。
康罗说完以后，一旁面部瘦小的盛晓说道：
“康师弟，你能不能听这位厨师把话说完！”
盛晓最看不惯的就是康罗，但是因为大师兄李金荣的面子，不得不做一些面子工程。
康罗傲气很高，总是不把别人放在眼里，盛晓十分瞧不上这个傲娇的师弟，康罗说话总喜欢压人一头，除了李金荣，其他人在康罗眼里，都是小弟。
康罗没有跟盛晓说话，只是给了盛晓一个眼神，让盛晓自己体会。
云溪站在一旁，看着众人说道：
“我要求这次的比赛，对于我跟康师傅的菜，按照号码上菜，你们只点评菜。”
云溪看着眼前的人，说出自己的要求。
今天云溪是来康罗的地盘比赛，自己人肯定向着自己人，只有把厨师各自做的菜，用号码分开，让点评吃菜的人，并不知道菜是哪位厨师所做，只点评菜就可以。
云溪说完后，倪虹看着云溪，说道：
“这个你放心，今天盛菜的餐具全部是一样的，盘子底部有标识，等评价完以后，我们会做出评分。”
倪虹说完后，庞帅问道：
“俩位厨师还有意见吗？”
庞帅问完后，云溪说道：
“没意见。”
康罗不说话，只是点头示意。
庞帅看着俩位厨师，指着背对背的俩个不同的做饭灶台，说道：
“俩位厨师随意选择做饭的灶台。”
说完后，云溪跟康罗都走向自己对应的灶台，俩边的灶台是背对背，厨师站在里边的时候，也是背对背。
这个意见是康罗提的，因为康罗认为，云溪会抄袭自己，所以提前就要求俩位厨师背对背，谁也不看谁的。
云溪跟康罗都走到自己对应的位置，庞帅说道：
“今天你们俩位的比赛一局定胜负，比赛的是面点专业，比赛的主题是煎饺，你们俩位只做煎饺，馅料所需要的食材，全部在你们对面的蔬菜架上，比赛时间为俩小时，现在开始计时。”
庞帅说完后，直接按着计时器‘叮’一声，计时器响起来的时候，俩位厨师都拿着各自手上的菜篮子，去取对面架子上的食材。
云溪看着对面架子上的食材，有猪肉，鱼肉，虾，还有各种常见的绿色蔬菜，莴笋跟竹笋都有，香菜生姜，大料也都齐全。
云溪看着架子前的食材，想着脑海中的食材，煎饺的话，一般可以做猪肉馅料的，也可以做海鲜馅料的。
煎饺主要就是底部薄脆不硬，上部分要劲道，还有一个重要的，就是火候的掌握跟煎锅的材料。
今天跟康罗的比赛，他们提供的不是铁锅，而是点饼铛锅，电锅做的煎饺，选择猪肉时最不划算的，要选择也是海鲜类。
铁制的煎锅，可以随意掌握火候的大小，铁锅的外围受热均匀，用来烤制猪肉的最合适，同时也可以掌握火候，能让火候随意变化，不需要在转换档位高低时的过度，能很好的掌握内陷的热度。
电饼铛就做不到这一点，电饼铛的热度是机器的设定，太热的时候，它的运作功能就会自动的调节，转变火候的时候，还需要一定的时间转换。
煎饺需要猛火烤制定型，中间文火焖制，最后是猛火收水份，对于火候的掌握要十分的精确，不能有偏差。
云溪看着眼前的食材，结合电饼铛的煎锅，还是选择虾肉做为主要的馅料。
在最前边坐着的李金荣等人，看着云溪跟康罗拿馅料
上次比赛康罗没见过云溪拿这套刀具，今天来比赛，想不到她直接拿了这么一套精美奇特的刀具，让康罗看的也十分眼馋。
康罗认为云溪这套刀具是借来撑面子的。
厨师对于刀具的加持，就等于佛靠金子的粉刷雕刻，那都是顶级的配置。
康罗说完以后，一旁面部瘦小的盛晓说道：
“康师弟，你能不能听这位厨师把话说完！”
盛晓最看不惯的就是康罗，但是因为大师兄李金荣的面子，不得不做一些面子工程。
康罗傲气很高，总是不把别人放在眼里，盛晓十分瞧不上这个傲娇的师弟，康罗说话总喜欢压人一头，除了李金荣，其他人在康罗眼里，都是小弟。
康罗没有跟盛晓说话，只是给了盛晓一个眼神，让盛晓自己体会。
云溪站在一旁，看着众人说道：
“我要求这次的比赛，对于我跟康师傅的菜，按照号码上菜，你们只点评菜。”
云溪看着眼前的人，说出自己的要求。
今天云溪是来康罗的地盘比赛，自己人肯定向着自己人，只有把厨师各自做的菜，用号码分开，让点评吃菜的人，并不知道菜是哪位厨师所做，只点评菜就可以。
云溪说完后，倪虹看着云溪，说道：
“这个你放心，今天盛菜的餐具全部是一样的，盘子底部有标识，等评价完以后，我们会做出评分。”
倪虹说完后，庞帅问道：
“俩位厨师还有意见吗？”
庞帅问完后，云溪说道：
“没意见。”
康罗不说话，只是点头示意。
庞帅看着俩位厨师，指着背对背的俩个不同的做饭灶台，说道：
“俩位厨师随意选择做饭的灶台。”
说完后，云溪跟康罗都走向自己对应的灶台，俩边的灶台是背对背，厨师站在里边的时候，也是背对背。
这个意见是康罗提的，因为康罗认为，云溪会抄袭自己，所以提前就要求俩位厨师背对背，谁也不看谁的。
云溪跟康罗都走到自己对应的位置，庞帅说道：
“今天你们俩位的比赛一局定胜负，比赛的是面点专业，比赛的主题是煎饺，你们俩位只做煎饺，馅料所需要的食材，全部在你们对面的蔬菜架上，比赛时间为俩小时，现在开始计时。”
庞帅说完后，直接按着计时器‘叮’一声，计时器响起来的时候，俩位厨师都拿着各自手上的菜篮子，去取对面架子上的食材。
云溪看着对面架子上的食材，有猪肉，鱼肉，虾，还有各种常见的绿色蔬菜，莴笋跟竹笋都有，香菜生姜，大料也都齐全。
云溪看着架子前的食材，想着脑海中的食材，煎饺的话，一般可以做猪肉馅料的，也可以做海鲜馅料的。
煎饺主要就是底部薄脆不硬，上部分要劲道，还有一个重要的，就是火候的掌握跟煎锅的材料。
今天跟康罗的比赛，他们提供的不是铁锅，而是点饼铛锅，电锅做的煎饺，选择猪肉时最不划算的，要选择也是海鲜类。
铁制的煎锅，可以随意掌握火候的大小，铁锅的外围受热均匀，用来烤制猪肉的最合适，同时也可以掌握火候，能让火候随意变化，不需要在转换档位高低时的过度，能很好的掌握内陷的热度。
电饼铛就做不到这一点，电饼铛的热度是机器的设定，太热的时候，它的运作功能就会自动的调节，转变火候的时候，还需要一定的时间转换。
煎饺需要猛火烤制定型，中间文火焖制，最后是猛火收水份，对于火候的掌握要十分的精确，不能有偏差。
云溪看着眼前的食材，结合电饼铛的煎锅，还是选择虾肉做为主要的馅料。
在最前边坐着的李金荣等人，看着云溪跟康罗拿馅料
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