我在农村烧大席 第265节(3/3)
食材。
李金荣对于云溪的了解,还是倪虹给自己讲解的那样,就是一个小有名气摆拍的网红,主要就是烧大席。
厨师行业里,对于李金荣他们来说,烧大席的厨师,叫厨子,不叫厨师。
一个厨师,如果能当主厨,那他的地位就非常高,相当于电脑的芯片。
烧大席的厨子,主要做的就是量大,快速,方便。
烧大席以前也叫流水席,人们太穷,没有多少家具,随便弄点蔬菜肉食,找个厨子做一下,味道重一点,做好后大家挨着上桌吃,吃完一桌走了以后,在来一桌人,一桌只有一个菜,就是烩菜,也叫炖菜,七七八八的菜全部折对在一起,放一个碗里,吃不出菜品各自的味道,只能吃出菜的浓郁香料味。
所以烧大席的叫厨子,而不是厨师。
厨师跟厨子完全不一样,厨师做的就是精致小炒,每一道的菜,都有每一道菜品的口味,完全是不一样的口味,酸甜咸香辣爽,层次分明,搭配清爽。
厨子做饭,用厨师的行话就是三大一搅拌,这就齐活出锅了,意识就是不管锅里放什么菜,全部丢进去,调料一放,搅拌起来就可以吃了。
李金荣只是默默的盯着俩位厨师,看他们都取什么材料。
就在云溪那起虾的时候,背对着的康罗也拿起虾。
这一动作,台上的一行人都看呆了。
俩位厨师竟然又拿一样的材料。
因为康罗说上次云溪抄袭他,所以要求背对背,想不到此刻的俩人又拿同样的食材。
倪虹看着俩位厨师的操作,不光拿的虾一样,同样用韭菜做辅料。
倪虹轻声的对旁边的盛晓说道:
“你看,这俩人的材料都一样,是不是也太巧合了。”
盛晓看着云溪手上的动作,把头偏向一旁的倪虹,说道:
“你有没有看到那位女厨师拿的什么食材?”
盛晓死死的盯着云溪手上的动作,想看看云溪拿了什么食材。
倪虹看着云溪,说道:
“不就是虾跟韭菜吗?还能有什么。”
盛晓死死的盯着云溪,说道:
李金荣对于云溪的了解,还是倪虹给自己讲解的那样,就是一个小有名气摆拍的网红,主要就是烧大席。
厨师行业里,对于李金荣他们来说,烧大席的厨师,叫厨子,不叫厨师。
一个厨师,如果能当主厨,那他的地位就非常高,相当于电脑的芯片。
烧大席的厨子,主要做的就是量大,快速,方便。
烧大席以前也叫流水席,人们太穷,没有多少家具,随便弄点蔬菜肉食,找个厨子做一下,味道重一点,做好后大家挨着上桌吃,吃完一桌走了以后,在来一桌人,一桌只有一个菜,就是烩菜,也叫炖菜,七七八八的菜全部折对在一起,放一个碗里,吃不出菜品各自的味道,只能吃出菜的浓郁香料味。
所以烧大席的叫厨子,而不是厨师。
厨师跟厨子完全不一样,厨师做的就是精致小炒,每一道的菜,都有每一道菜品的口味,完全是不一样的口味,酸甜咸香辣爽,层次分明,搭配清爽。
厨子做饭,用厨师的行话就是三大一搅拌,这就齐活出锅了,意识就是不管锅里放什么菜,全部丢进去,调料一放,搅拌起来就可以吃了。
李金荣只是默默的盯着俩位厨师,看他们都取什么材料。
就在云溪那起虾的时候,背对着的康罗也拿起虾。
这一动作,台上的一行人都看呆了。
俩位厨师竟然又拿一样的材料。
因为康罗说上次云溪抄袭他,所以要求背对背,想不到此刻的俩人又拿同样的食材。
倪虹看着俩位厨师的操作,不光拿的虾一样,同样用韭菜做辅料。
倪虹轻声的对旁边的盛晓说道:
“你看,这俩人的材料都一样,是不是也太巧合了。”
盛晓看着云溪手上的动作,把头偏向一旁的倪虹,说道:
“你有没有看到那位女厨师拿的什么食材?”
盛晓死死的盯着云溪手上的动作,想看看云溪拿了什么食材。
倪虹看着云溪,说道:
“不就是虾跟韭菜吗?还能有什么。”
盛晓死死的盯着云溪,说道: