第六章吃的那点事(6/11)

                                                                                                    “老爷子，这单丛的味道不错。”张东小心翼翼地抿了一口茶，茶水很烫，入口很苦，但马上就回甘，味道虽浓郁，回味时却很清爽。“哟，很少看到识货的外地人啊！”老头呵呵一笑，像炫耀宝贝般又泡一壶茶，喋喋不休地说：“老头子平时可舍不得喝这茶，这都是我女儿特地帮我从茶园订的。
                                                                                                                                                                你别以为是老头子吹牛，这茶上了市面，一斤没几千元都买不到的。”“老爷子的儿孙孝顺，好福气啊！”张东点了点头，这茶的味道确实值这个价钱。茶叶在南方盛行，不过在北方就少有市场，一斤普通的铁观音在南方可能卖五十元，但同等质量的，在运费十元不到的情况下，却在北方地区卖两、三百元，甚至五百元。
                                                                                                                                                                这完全是销量在作祟，南方消耗大，可以做到薄利多销，而在北方，茶对他们来说不是生活的必需品，所以销量很惨淡，只能靠着巨大的利润来维持日常的支出和基本的收入。同理，酒水在北方便宜，到了南方却很贵，这也是生活习俗所导致的。
                                                                                                                                                                说起茶，很多人想到的无非是那些名贵的品种，铁观音、毛尖之类的清淡绿茶，或是近年来炒得火热的普洱。可事实上，功夫茶的主源却不是这些，而是当地产的单丛茶，一种口味有些浓郁的老茶，名字倒是五花八门，什么凤凰单丛、冻顶单丛、乌龙单丛，张东也不知道该怎么去区分它们的等级，不过这茶确实是难得的好茶。
                                                                                                                                                                但空着肚子喝浓茶是很难受的事，张东可没那么大的茶瘾，而且等下还得买饮料送回去，时间不能耽误太久，所以一杯茶下了肚，张东就往楼梯口张望着。“赶时间啊？”老头见张东的态度不是很积极，一时有些扫兴。
                                                                                                                                                                “哦，不是。”张东转过头来，有些抱歉地说：“我是肚子饿了，想快点吃，吃完下午还有事要忙，所以没多少时间。”“好，想吃什么你说！”老头哈哈一笑，抿了一口茶，说：“今天生意不错，想吃估计还得等一阵子，你着急的话，我叫人先帮你做。”“这怎么好意思？”张东客气道。这时，一个四十多岁、穿着厨师服的中年男子气喘吁吁地跑上来，有些兴奋地扬了扬手里的一条大肥鱼，兴高采烈地说：“师父，野生的胖头鱼到了，这可是今天最肥的。”上来的时候，那中年男子愣了一下，似乎错愕张东怎么会在这里？老头倒是不以为意，朝张东一笑，爽朗地说：“你就在这里等着吃吧。
                                                                                                                                                                我今天想试道新菜，刚好你来，给我试一下味道。”说完

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