外婆家的小饭馆［美食］ 第47节(5/5)
炒牛肚也已经摆到了旁边的灶台上，陈沐妍微微歪着脑袋将原本盯着豆花牛肉发呆的视线转移到这道刚出锅的菜上，同样是很香很香的味道，但炒牛肚和豆花牛肉明显又是不太一样的。
炒牛肚同样带着些辣度，不过比起豆花牛肉又没那么刺激，所以秦清秋干脆在小碗里拨了些菜，又在直饮水下面稍微冲了一下，随即才伸手递到陈沐妍面前。
原本手上空着的那只碗被拿走，陈沐妍刚低头看看碗里的炒牛肚，跟着手上就又被塞了双筷子。
“稍微用直饮水冲了一下，味道可能没有那么好，不过对你现在的肠胃而言，这个味道已经足够了。”今天几道菜做起来都比较简单，所以秦清秋没有平时那么忙，偶尔也能抽出空跟小姑娘聊两句天。
握住被塞到掌心的筷子，陈沐妍跟着就伸手夹了根牛肚塞进嘴里，牛肚的口感格外筋道有嚼劲，哪怕在清水里冲过一遍，依旧还带着些许微微辣的酱香感，小姑娘咀嚼的动作很慢，但眼中明显已经带上一抹更清晰的欢喜。
秦清秋眉眼微弯，转身又开始准备起中午的第三道菜，先把烧茄子需要用到的调料备好放在一旁，起锅烧油，随后将裹着蛋液的茄子下入油锅中。
先不要用铲子去挪动，等个一两分钟的时间，让茄子底部煎到微微泛黄，再翻面继续煎个两分钟左右，就可以将煎好的茄子盛出备用。
锅里下入葱、姜、蒜末爆香，跟着倒入切好的青红辣椒和煎好的茄子，再把前不久调好的料汁倒进来，等待大火收汁，这道烧茄子就算完成了。
这样做出来的茄子特别香，一口下去软烂香浓，表面裹着的那层鸡蛋因为在油锅里煎锅，口感就更是丰富美味，拍完照后秦清秋把小姑娘手里的碗拿过来，又往碗里继续拨了点儿烧茄子。
只空口吃菜怕小姑娘会觉得咸，正好早上留的奶香山药小面包秦清秋没怎么动，这会儿稍微在锅里热一下，她伸手便给放到了小姑娘的碗里。
娃娃菜做起来更简单，将用盐腌出水份的娃娃菜放在清水下多淘洗几遍，然后捞出挤干水分。
抬手取出适量娃娃菜放到餐盘里，接着再撒上些干辣椒丝、蒜末、辣椒面和蒜苗段，泼上热油炝香，再加生抽、香醋等材料调个味，套上一次性手套抓拌均匀，这样就是一道简简单单的凉拌娃娃菜。
小姑娘的目光大多时候都是落在秦清秋身上，所以清清楚楚望着这道菜的诞生，陈沐妍不自觉陷入片刻沉思中，等秦清秋拍好照看过来时，她才恍然抬起头：“……是生的。”
炒牛肚同样带着些辣度，不过比起豆花牛肉又没那么刺激，所以秦清秋干脆在小碗里拨了些菜，又在直饮水下面稍微冲了一下，随即才伸手递到陈沐妍面前。
原本手上空着的那只碗被拿走，陈沐妍刚低头看看碗里的炒牛肚，跟着手上就又被塞了双筷子。
“稍微用直饮水冲了一下，味道可能没有那么好，不过对你现在的肠胃而言，这个味道已经足够了。”今天几道菜做起来都比较简单，所以秦清秋没有平时那么忙，偶尔也能抽出空跟小姑娘聊两句天。
握住被塞到掌心的筷子，陈沐妍跟着就伸手夹了根牛肚塞进嘴里，牛肚的口感格外筋道有嚼劲，哪怕在清水里冲过一遍，依旧还带着些许微微辣的酱香感，小姑娘咀嚼的动作很慢，但眼中明显已经带上一抹更清晰的欢喜。
秦清秋眉眼微弯，转身又开始准备起中午的第三道菜，先把烧茄子需要用到的调料备好放在一旁，起锅烧油，随后将裹着蛋液的茄子下入油锅中。
先不要用铲子去挪动，等个一两分钟的时间，让茄子底部煎到微微泛黄，再翻面继续煎个两分钟左右，就可以将煎好的茄子盛出备用。
锅里下入葱、姜、蒜末爆香，跟着倒入切好的青红辣椒和煎好的茄子，再把前不久调好的料汁倒进来，等待大火收汁，这道烧茄子就算完成了。
这样做出来的茄子特别香，一口下去软烂香浓，表面裹着的那层鸡蛋因为在油锅里煎锅，口感就更是丰富美味，拍完照后秦清秋把小姑娘手里的碗拿过来，又往碗里继续拨了点儿烧茄子。
只空口吃菜怕小姑娘会觉得咸，正好早上留的奶香山药小面包秦清秋没怎么动，这会儿稍微在锅里热一下，她伸手便给放到了小姑娘的碗里。
娃娃菜做起来更简单，将用盐腌出水份的娃娃菜放在清水下多淘洗几遍，然后捞出挤干水分。
抬手取出适量娃娃菜放到餐盘里，接着再撒上些干辣椒丝、蒜末、辣椒面和蒜苗段，泼上热油炝香，再加生抽、香醋等材料调个味，套上一次性手套抓拌均匀，这样就是一道简简单单的凉拌娃娃菜。
小姑娘的目光大多时候都是落在秦清秋身上，所以清清楚楚望着这道菜的诞生，陈沐妍不自觉陷入片刻沉思中，等秦清秋拍好照看过来时，她才恍然抬起头：“……是生的。”
