蒸茼蒿(2/3)
子呢。”她自己也想喝喝鸡汤呢,说实话,到这里来时间不短了,鸡汤还真是个难得之物呢。
乡户人家宁愿买点肉回来吃,也极少有人会杀一只鸡来吃的。因为大家都是买半斤肥肉,炸出油来炒菜,让家人都跟着沾点油水而已。吃肉喝汤的享受,可没几家人能享受得起,而且鸡都是要下蛋卖的。柳家虽然还不至于节俭到这个程度,但她也习惯性地只买肉类,而舍不得杀鸡,因为他们姐弟三人还想要吃蛋啊。
“为什么要去年的母鸡,不是说老母鸡炖汤最好吗?不该是越老的鸡越好啊?”叶子好奇地问道。
“谁说的,鸡年纪太大,肉又老又柴不好吃,并且太老的鸡最好不要吃,怕有毒,就算要吃,也得把头和内脏扔掉。今年的新鸡炖汤又差了点味,所以去年的鸡最好了。今年的新鸡只适合爆炒,焖煮。”柳玉琴笑道。
“咦,还有这个说法啊。鸡怎么有会毒的?”陈三和叶子都惊讶地问道。
“因为它年纪太大,吃的东西太多,有可能吃到有毒的虫子什么的,日积月累下来,毒素就越积越多,它自己也许不受影响,但人吃了也许就受影响了啊。不是有句话叫做十年的老鸡胜□□吗?”柳玉琴答。
陈三和叶子面面相觑,吓了一大跳,都不敢相信地说:“那这样说来,想要害人,就给人吃老鸡汤不就行了。”
“嗨,这也只是个说法而已,只是有可能,并不是说一定会这样。总之,不过是小心些罢了。反正太老的鸡,也不好吃,干嘛要养那么多年呢。大半农家养鸡,最多三年,就会淘汰老鸡,年岁越大产蛋越少,肉越老不好吃,都没什么价值了,何必呢。”柳玉琴笑道。
“可是,如果专门拿点毒养鸡,是不是鸡下的蛋也会有毒,吃死人啊?”叶子又问。
“这我可不知道。”柳玉琴说,谁这么无聊干这样的事啊,不过鸡吃了对人类不好的东西,下的蛋倒是真有可能对人体有害呢。但说要毒死人,还没那么容易。
在现代给鸡吃些什么乱七八糟的东西也不算是什么新鲜事情了。可是古代,不至于有这么些添加剂啊,比如色素,曾经就因为大家都喜欢农家的土鸡蛋。有的养鸡场就会在鸡饲料中掺色素,想让鸡蛋黄变黄也行,想让鸡蛋黄红也行,而吃了色素的鸡下的蛋,蛋黄的颜色就接近散养土鸡下的蛋了。养殖场就拿这两种蛋来冒充土鸡蛋,引得很多人都上当了,后来这事儿就爆出来了,大家再也不敢相信什么土鸡蛋了,宁愿买普通的鸡蛋。
但在古代,所有的鸡都是散养的,靠吃点粮食及自己找食,下的蛋也全是土鸡蛋,在这里她也没有见过养殖场,更加没有养鸡的饲料,色素什么的就更谈不上了。就算是□□也不好弄,何况量也不好撑握啊,毒量大的鸡早就死了,小了估计也没什么作用。
“真是的,不说不知道,一说吓一跳。没想到,鸡都可能吃死人呢。”陈三感叹道。
“多的是食物能吃死人的。比如有些人就不能吃海虾大蟹,有的人不能吃花生,有的人不能喝酒,甚至有的人不能吃鸡蛋呢。如果吃了,很可能就会死的。”柳玉琴又说。
“哦,你说的详细点,什么人不能吃海鲜类,什么人不能吃花生?”叶子连忙问。
“这可不好说,我以前见过一个人吃了大蟹,全身起红疹子,痒得死去活来呢。”柳玉琴心有余悸地说。那还是她读书时的事情,某一次班上同学聚餐,有个同学吃了重来没吃过的大蟹,就出事了,搞得大家吓了一大跳,急忙把他送到医院去了。后来才知道,他是过敏,同时她才知道,很多人对某一样或几样食物会过敏,不能吃呢。
“这么说,要吃过了有很重的反应才知道自己能不能吃这种食物?”叶子又问。
“应该是吧。反正如果吃了什么以前没吃过的食物,出现了恶心呕吐,身上痒,甚至透不过气来等症状的人,就得怀疑是不是因为不能吃这样食物了。”柳玉琴解释道。
“那要是不知道,吃了,怎么办?”陈三好奇地问。
“这就很难说了,严重的很快就会死,不严重的可能自己慢慢拖好吧,估计大夫没什么办法。”柳玉琴答。
这种过敏症,在现代很多人都不知道,很多人也是吃过一次才知道自己不能吃的,更别谈古代人了。要讲如何预防,还真没办法呢。治疗过敏症在现代估计还能有些办法,但在古代显然是没什么好办法的,特别是严重的过敏症,就算在现代也极易死人呢。
“这么说,真吃了不能吃的东西,就只能等死了啊。”陈三拍了拍胸脯,害怕地说。
柳玉琴连忙安慰他:“那种很严重的,毕竟是少数。多半人可能就是身上起疹子痒而已,过几天自己就好了。以后只要不再吃了,就没什么关系了,甚至有些人反应轻微的,多吃几次也可能就没事了呢。”
“哎,你这么说,我想起来了一件事,我一吃酒糟就嘴巴肿,还痒,难不成就是因为不能吃。”
陈三忽然想起一件事。他吃过几次酒糟荷包蛋,每次吃完就嘴巴肿,还痒,就跟被
乡户人家宁愿买点肉回来吃,也极少有人会杀一只鸡来吃的。因为大家都是买半斤肥肉,炸出油来炒菜,让家人都跟着沾点油水而已。吃肉喝汤的享受,可没几家人能享受得起,而且鸡都是要下蛋卖的。柳家虽然还不至于节俭到这个程度,但她也习惯性地只买肉类,而舍不得杀鸡,因为他们姐弟三人还想要吃蛋啊。
“为什么要去年的母鸡,不是说老母鸡炖汤最好吗?不该是越老的鸡越好啊?”叶子好奇地问道。
“谁说的,鸡年纪太大,肉又老又柴不好吃,并且太老的鸡最好不要吃,怕有毒,就算要吃,也得把头和内脏扔掉。今年的新鸡炖汤又差了点味,所以去年的鸡最好了。今年的新鸡只适合爆炒,焖煮。”柳玉琴笑道。
“咦,还有这个说法啊。鸡怎么有会毒的?”陈三和叶子都惊讶地问道。
“因为它年纪太大,吃的东西太多,有可能吃到有毒的虫子什么的,日积月累下来,毒素就越积越多,它自己也许不受影响,但人吃了也许就受影响了啊。不是有句话叫做十年的老鸡胜□□吗?”柳玉琴答。
陈三和叶子面面相觑,吓了一大跳,都不敢相信地说:“那这样说来,想要害人,就给人吃老鸡汤不就行了。”
“嗨,这也只是个说法而已,只是有可能,并不是说一定会这样。总之,不过是小心些罢了。反正太老的鸡,也不好吃,干嘛要养那么多年呢。大半农家养鸡,最多三年,就会淘汰老鸡,年岁越大产蛋越少,肉越老不好吃,都没什么价值了,何必呢。”柳玉琴笑道。
“可是,如果专门拿点毒养鸡,是不是鸡下的蛋也会有毒,吃死人啊?”叶子又问。
“这我可不知道。”柳玉琴说,谁这么无聊干这样的事啊,不过鸡吃了对人类不好的东西,下的蛋倒是真有可能对人体有害呢。但说要毒死人,还没那么容易。
在现代给鸡吃些什么乱七八糟的东西也不算是什么新鲜事情了。可是古代,不至于有这么些添加剂啊,比如色素,曾经就因为大家都喜欢农家的土鸡蛋。有的养鸡场就会在鸡饲料中掺色素,想让鸡蛋黄变黄也行,想让鸡蛋黄红也行,而吃了色素的鸡下的蛋,蛋黄的颜色就接近散养土鸡下的蛋了。养殖场就拿这两种蛋来冒充土鸡蛋,引得很多人都上当了,后来这事儿就爆出来了,大家再也不敢相信什么土鸡蛋了,宁愿买普通的鸡蛋。
但在古代,所有的鸡都是散养的,靠吃点粮食及自己找食,下的蛋也全是土鸡蛋,在这里她也没有见过养殖场,更加没有养鸡的饲料,色素什么的就更谈不上了。就算是□□也不好弄,何况量也不好撑握啊,毒量大的鸡早就死了,小了估计也没什么作用。
“真是的,不说不知道,一说吓一跳。没想到,鸡都可能吃死人呢。”陈三感叹道。
“多的是食物能吃死人的。比如有些人就不能吃海虾大蟹,有的人不能吃花生,有的人不能喝酒,甚至有的人不能吃鸡蛋呢。如果吃了,很可能就会死的。”柳玉琴又说。
“哦,你说的详细点,什么人不能吃海鲜类,什么人不能吃花生?”叶子连忙问。
“这可不好说,我以前见过一个人吃了大蟹,全身起红疹子,痒得死去活来呢。”柳玉琴心有余悸地说。那还是她读书时的事情,某一次班上同学聚餐,有个同学吃了重来没吃过的大蟹,就出事了,搞得大家吓了一大跳,急忙把他送到医院去了。后来才知道,他是过敏,同时她才知道,很多人对某一样或几样食物会过敏,不能吃呢。
“这么说,要吃过了有很重的反应才知道自己能不能吃这种食物?”叶子又问。
“应该是吧。反正如果吃了什么以前没吃过的食物,出现了恶心呕吐,身上痒,甚至透不过气来等症状的人,就得怀疑是不是因为不能吃这样食物了。”柳玉琴解释道。
“那要是不知道,吃了,怎么办?”陈三好奇地问。
“这就很难说了,严重的很快就会死,不严重的可能自己慢慢拖好吧,估计大夫没什么办法。”柳玉琴答。
这种过敏症,在现代很多人都不知道,很多人也是吃过一次才知道自己不能吃的,更别谈古代人了。要讲如何预防,还真没办法呢。治疗过敏症在现代估计还能有些办法,但在古代显然是没什么好办法的,特别是严重的过敏症,就算在现代也极易死人呢。
“这么说,真吃了不能吃的东西,就只能等死了啊。”陈三拍了拍胸脯,害怕地说。
柳玉琴连忙安慰他:“那种很严重的,毕竟是少数。多半人可能就是身上起疹子痒而已,过几天自己就好了。以后只要不再吃了,就没什么关系了,甚至有些人反应轻微的,多吃几次也可能就没事了呢。”
“哎,你这么说,我想起来了一件事,我一吃酒糟就嘴巴肿,还痒,难不成就是因为不能吃。”
陈三忽然想起一件事。他吃过几次酒糟荷包蛋,每次吃完就嘴巴肿,还痒,就跟被
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