第390章(2/2)
msp; 但贵省那边的豆腐鱼，就是豆腐和鱼。
鲜香麻辣的一盆，沈逸秋看着就食指大动。不过她没有先吃鱼，反而选择了先吃豆腐。对于乌江豆腐鱼这道菜来说，豆腐，反而应该比鱼更好吃。鱼肉虽嫩，再嫩也嫩不过豆腐。她没用勺子，而是用筷子，直接夹豆腐。
做得好的豆腐，必须凝而不散。不能煮老了，不然豆腐会不嫩；也不能太嫩，让筷子都夹不起来，直接在锅里碎成一片。孙淼这豆腐，做的就有那意思。筷子轻轻松松就将豆腐夹了起来，放入到了碗中。
筷子一用力，就从豆腐块上面夹下来一片。
看着她的动作，孙淼露出了几分自信的笑容：哼，想考她？
她做过鸭血粉丝汤的，虽然没做过豆腐，但是和鸭血是差不多的原理。都得凝而不散，但同时极鲜极嫩。豆腐和鸭血不同，做起来难免要稍作修改。但对厨艺已经接近大成的孙淼来说，不是什么难事。
确认了眼神，就是自己想吃的豆腐之后，沈逸秋毫不客气下了嘴。豆腐鱼的精髓，都在这一口豆腐里面。
鲜香麻辣的一盆，沈逸秋看着就食指大动。不过她没有先吃鱼，反而选择了先吃豆腐。对于乌江豆腐鱼这道菜来说，豆腐，反而应该比鱼更好吃。鱼肉虽嫩，再嫩也嫩不过豆腐。她没用勺子，而是用筷子，直接夹豆腐。
做得好的豆腐，必须凝而不散。不能煮老了，不然豆腐会不嫩；也不能太嫩，让筷子都夹不起来，直接在锅里碎成一片。孙淼这豆腐，做的就有那意思。筷子轻轻松松就将豆腐夹了起来，放入到了碗中。
筷子一用力，就从豆腐块上面夹下来一片。
看着她的动作，孙淼露出了几分自信的笑容：哼，想考她？
她做过鸭血粉丝汤的，虽然没做过豆腐，但是和鸭血是差不多的原理。都得凝而不散，但同时极鲜极嫩。豆腐和鸭血不同，做起来难免要稍作修改。但对厨艺已经接近大成的孙淼来说，不是什么难事。
确认了眼神，就是自己想吃的豆腐之后，沈逸秋毫不客气下了嘴。豆腐鱼的精髓，都在这一口豆腐里面。
