第67节(3/3)

陈木桃跟她的玩伴在外面跳格子，跳的满脸通红。听到江文清叫她，撇下小伙伴跑回去。

    “二嫂！是肉馄饨！”

    “嗯啊，还是纯肉的呢。”

    陈木桃凑过去看她二嫂包，在她二嫂的指导下包了几个。

    肉馅只剁了一碗出来，馄饨不用放太多肉，一碗包馄饨是够了。

    素饺子用的饺子皮掺了粗面，面揉出来还发灰，馄饨皮都是用的精面，包的纯肉陈木桃都不敢想这包出来有多好吃。

    她忍不住咽咽口水，江文清扶额：“行了，你去玩吧，我都怕你口水真流出来。”

    陈木桃不好意思的嘿嘿笑两声，又跑了，估计是赶着出去炫耀了。

    包馄饨的时候，锅里的红烧肉已经炖出味，味道飘出灶房满院子都是肉味。

    今天队里吃肉的人多，陈家总算不用堵灶房的窟窿眼，不过他们家这股味道格外霸道。

    搞得路过他家的人一波又一波……

    第67章 红烧肉

    红烧肉讲究慢炖, 用小火炖出肉的油脂，让肉做到肥而不腻是最好的。

    江文清今天有的是闲心做炖菜，特意让陈木文点了炭火炉子, 把装红烧肉的陶锅坐在炉子上慢炖。

    炖到肉质软烂, 红润的肉块已经初见红烧肉的色彩时, 沿着锅边把炖出来的油脂撇出来, 到时候用来炖豆腐又是别有风味。

    今天炖红烧肉除了原本的五花肉，江文清还切了一刀肥肉, 和一块瘦肉放进去炖。